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      華潤雪花啤酒推出超高端新品“醴”,999元2瓶

      時間:2021-5-25 13:30:35

      雪花高端新品“醴”問世!不做線下、不設目標,探索啤酒“無人區”

      【中國國際啤酒網】勇敢踏入“無人區”的華潤雪花,正以中國千年釀酒文化托舉起中國啤酒的品類自信。

      最“貴”啤酒:定價999元、2021限量4萬套

      不做線下、不設目標

      5月24日,華潤雪花啤酒重磅推出致敬中國千年釀酒文化的超高端產品 “醴”。

      中國酒業協會理事長宋書玉;中國酒業協會秘書長兼啤酒分會理事長何勇;華潤雪花啤酒(中國)有限公司總經理侯孝海;北京大董餐飲投資有限公司董事長、中餐領軍人物董振祥;鳳凰網美食盛典金梧桐評委會常務理事;《風味人間》美食顧問林衛輝;觀復博物館館長、文化學者馬未都;華潤雪花啤酒(中國)有限公司首席釀酒師鐘俊輝,財經、投資圈眾多業內人士及眾多知名媒體人出席此次活動。

      會上,華潤雪花啤酒(中國)有限公司總經理侯孝;厮萸昵磅丰勗斓臍v史文化,分享了醴文化的由來。

      中國酒業協會理事長宋書玉直言,華潤雪花秉承責任與擔當,綜合文化與未來用心研發,為“醴”賦予“致敬中國千年釀酒文化”的歷史意義。

      隨后,馬未都從中國古代酒器藝術品與收藏的角度,分享了藏品背后的故事與文化延續。

      據介紹,“醴”代表著中國酒之古老釀造技藝,是用麥芽和谷物摻雜在一起發酵、釀制而成,與現在啤酒使用的原料及制作工藝有著極高的相似度。

      華潤雪花啤酒推出超高端新品“醴”,999元2瓶

      為了歸復、傳承、發展中國酒的古老釀造技藝,雪花的高端新品“醴”在原料設計時傳承、發展了“醴”的原料特點,采用高香麥芽、焦香麥芽、結晶麥芽與低溶解基礎麥芽搭配,重點突出麥芽風格,輔料搭配還原了“醴”原料特點,選用了有機粟、黍、薏米和蘭州百合。

      此外,由于“最早的啤酒”不添加酒花,因此,“醴”不突出酒花風格、重點突出麥芽風格,選用德國馬格努門單一酒花,同時控制酒花加量。

      值得注意的是,“醴”不僅擁有優質口感,其極具文化感的瓶身設計也在低調中盡顯尊貴,取自新石器時代仰韶文化中的“雙耳鯢魚紋瓶”為基本瓶型,表面雕刻有寓意美好并且有趣的水紋、折紋等紋飾,打造中國古典藝術的完美融合。

      記者現場獲悉,“醴”酒精度數為≥8.0%vol,保質期為24個月,呈現琥珀色,泡沫潔白細膩、持久掛杯,麥芽香、酯香明顯,酒體強烈、醇厚飽滿、回味悠長,可以搭配黑椒牛肉脯、桂花糕、葡萄。作為極具歷史感、價值感和稀缺性的高端宴請酒類新選擇,醴盒(2瓶裝)定價999元,2021年首發限量4萬套。

      “‘醴’是中國啤酒高端化的頂峰、巔峰,代表了中國啤酒持續不斷的高端化的歷程,是遠方的燈塔,極大豐富了雪花啤酒對中國啤酒文化的建設!焙钚⒑1硎。

      活動現場,華潤雪花啤酒(中國)有限公司“禮以醴成小程序”正式上線,這是購買“醴”的唯一渠道。

      “這款酒只通過線上小程序銷售!焙钚⒑1硎,“雪花從未考慮過這款酒的銷量,賣多少不是我們的目的,只要每一瓶‘醴’代表了‘醴’酒的文化,傳遞了千年釀酒的文化,甚至是讓更多消費者認識到這個字背后的含義,也是我們‘醴’的價值體現。不需要關心它賣了幾千萬、還是10個億,有文化的東西不能太商業化。所以這個酒不打折、不促銷!

      探索“無人區”:

      瞄準商務宴請,托舉啤酒品類自信

      “這款酒確實突破了啤酒的品類既有與現有的一些框架!焙钚⒑L寡。

      而在部分業內人士看來,“醴”的背后,是雪花對“無人區”的有益探索。

      這種探索首先體現在對文化、技藝的挖掘、傳承和發揚。

      侯孝海表示,“醴”的意義在于對中國啤酒歷史、文化的挖掘,體現了中國啤酒的新高度與新價值,希望通過這款酒的打造闡述中國啤酒文化的起源。

      何勇指出,作為中國啤酒行業的龍頭企業,雪花能夠推出“醴”這樣一個帶有歷史標記的產品,這不僅是一種傳統文化的回歸,也是中國啤酒行業文化自信的一種表現。

      可以預見,“醴”的誕生,印證了華潤雪花啤酒品牌植根于中華文化,承載了華潤雪花啤酒濃厚的中國情結,以多元的創新玩法和對市場的深度挖掘,保持在高端市場決定性的精神優勢,滿足消費者對高品質生活追求的同時,凝聚中國文化的魅力,將中國酒文化影響力推向全球。

      現場,“醴”正式簽約觀復博物館館長、文化學者馬未都為“醴”文化大使。

      華潤雪花啤酒推出超高端新品“醴”,999元2瓶

      華潤雪花啤酒(中國)有限公司總經理侯孝海(右)、觀復博物館館長馬未都

      馬未都致力于中國古代藝術的研究和整理,并創建了新中國第一家私立博物館——觀復博物館,其對中國古代藝術的研究之深厚,對中國古代藝術的追求之真摯,契合“醴”對中國古代藝術的追溯。而馬未都與“醴”的合作,也是對“醴”承載的中華酒文化的高度認可。

      這種探索也體現于對商務宴請等場景發起的“沖擊”,對啤酒高端化的進一步開拓。

      “商務宴請是中國重要的消費場景,這個消費場景里面啤酒過去是配角,我們希望啤酒可以變成主角之一!焙钚⒑1硎,“醴”希望以文化賦予價值、歷史賦予價值、場景賦予價值、儀式賦予價值,打通商務場景。

      “‘醴’的推出,打破了消費者對啤酒的固有思維,不僅是華潤雪花邁出的關鍵一步,更是中國啤酒邁出的重要一步,展現了華潤雪花作為頭部品牌應有的格局、視野與擔當;谘┗ǖ阮^部啤酒企業對文化的不斷探索,對商務宴請等場景的不斷發力,有理由相信,啤酒品類將擁有更堅定的品類自信、迎來更廣闊的發展空間、進入新一輪上升通道!庇行袠I觀察人士表示。


      作者:一諾 來源:酒業家
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